Gabel'la Platerías
En un moderno y elegante local inaugurado en 2008 está Gabel’la Platerías, en la calle del mismo nombre en el corazón de Valladolid. Disponemos de terraza, comedor y para los calurosos días de verano un comedor al aire libre en patio interior. Como en el resto de nuestro locales Gabel´la en Valladolid, puedes hacer tu pedido para recoger de toda nuestra carta de cocina italiana y para llevar con tu app Glovo.
La Carta
Pizzas
MARGARITA
Tomate, orégano y Mozzarella
FLORIDA
Tomate, orégano, Mozzarella, Jamón york y champiñones
NAPOLITANA
Tomate, orégano, Mozzarella, alcaparras, anchoas y aceitunas negras
NEPTUNO
Tomate, orégano, Mozzarella, atún, aceitunas negras y cebolla
CUATRO QUESOS
Tomate, orégano, Mozzarella, Roquefort, Edam y Emmental
CUATRO ESTACIONES
Tomate, orégano, Mozzarella, chorizo, bacon, jamón york, champiñones, alcachofa y aceitunas negras
NORUEGA
Tomate, orégano, Mozzarella, salmón ahumado y aceitunas negras
ESPECIAL
Tomate, orégano, Mozzarella, ternera picada, bacon y cebolla
DIAVOLO
Tomate, orégano, Mozzarella, chorizo picante
TROPICAL
Tomate, orégano, Mozzarella, tiras de ternera picante, piña, pimientos verdes y ajo
VEGETAL
Tomate, orégano, Mozzarella, puerros, calabacines, pimientos verdes, pimientos rojos y cebolla
MONTAÑESA
Tomate, orégano, Mozzarella, chorizo, carne picada y salsa picante
CARBONARA
Nata, bacon y cebolla (sin tomate ni Mozzarella)
SALVAJE
Tomate, orégano, Mozzarella, tiras de ternera picante, champiñón, jamón york, cebolla y ajo
BARBACOA
Tomate, orégano, Mozzarella, pollo, bacon y salsa barbacoa
VULCAN
Tomate, orégano, Mozzarella, huevo y patatas fritas
MORCÓN
Tomate, orégano, Mozzarella, morcón ibérico, setas y pimientos del piquillo
QUESO DE CABRA
Tomate, orégano, Mozzarella, queso de cabra, nueces, jamón york, pepinillo y miel
BOLETUS Y TRUFA
Tomate, orégano, Mozzarella, Boletus Edulis y aceite de trufa
MASCARPONE
Tomate, orégano, Mozzarella, langostinos, queso Mascarpone y cebolla caramelizada
TARANTINA
Tomate, orégano, Mozzarella, Scamorza ahumada, jamón serrano, rúcula y tomates cherry
ATÚN
Tomate, orégano, Mozzarella, atún de aleta amarilla marinado, cebolla roja, sésamo y soja
FOIE
Tomate, orégano, Mozzarella, mousse de foie, reducción de Pedro Ximenez piñones y jamón de pato
CASTELLANA
Tomate, orégano, Mozzarella, lechazo picado, setas y espárragos trigueros
Entrantes
PROVOLONE AL HORNO, BACON Y TOMATE
PIMIENTOS RELLENO DE BACALAO
SARDINAS AHUMADA, PIMIENTOS Y TOMATE
CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN
CROQUETAS CREMOSAS DE QUESO DE CABRA
CHIPIRONCITOS FRITOS
CALAMAR BRASEADO Y ALIOLI EN SU TINTA
TARTAR DE SALMÓN CON AGUACATE
CHAMPIÑONES CON GAMBAS
SETAS CON JAMON
GAMBONES A LA PLANCHA
PATA DE PULPO BRASEADA CON PATATAS
CARPACCIO DE TERNERA CON PARMESANO
CARPACCIO DE BACALAO
CARPACCIO DE SALMÓN CON AGUACATE
Ensaladas
VERDURAS PLANCHA Y SALSA ROMESCU
PIMIENTOS ASADOS, BONITO EN ESCABECHE Y CEBOLLETA
VENTRESCA, AGUACATE, TOMATES Y PIMIENTOS ASADOS
BACALAO CONFITADO, VENTRESCA, TOMATES Y PIMIENTOS ASADOS
FANTASÍA
Atun, alcachofa braseada, mozzarella, aceitunas y parmesano
ESCABECHE
Codorniz, jamon de pato, piñones, y balsamico de módena
TEMPLADA
Bacon, nueces, queso de cabra y frutos rojos
CRUJIENTE DE QUESO BRIE
Langostinos, mermelada de tomate y maiz
POLLO
Perla de mozzarella, tomate y manzana caramelizada
Pasta
SPAGHETTI O MACCARRONES CON TOMATE
PAGHETTI O MACCARRONES CON SALSA BOLOÑESA
SPAGHETI O MACARONES A LA CARBONARA
LINGUINI A LA NORMA
Berenjena, tomate, albahaca, queso de cabra
LINGUINI AL NERO DI SEPIA CON GAMBAS, CALAMAR Y TOMATE
TAGLIATELLE AL PESTO GENOVESE
Albahaca, parmesano y piñones
TAGLIATELLE AL PESTO ROJO
Tomate seco, aceite, albahaca y piñones
PAPARDELLE A LA BOSCAIOLA
Panceta, boletus, nata y aceite de trufa
LASAÑA DE CARNE CON SALSA DE TOMATE
LASAÑA DE VERDURA CON CREMA DE CALABACIN
CORAZONES ROJOS AL PESTO GENOVESE
Pasta rellenas con mozarela de búfala, tomate y albahaca
PANZEROTTI CON SETAS SALTEADA AL BRANDY, NATA Y TRUFAS
Pasta Rellenas con boletus
BAULETTI CON SALMÓN SALTEADO CON VODKA, NATA Y ENELDO
Pasta rellena de salmón y eneldo
FIOCCHI CON CHAMPIÑONES, FOIE, REDUCCION DE PX Y PIÑONES
Pasta rellena con queso y pera
Pescados y carnes
BACALAO AJO ARRIERO
BACALAO CON TOMATE Y PIMIENTOS
BACALAO A LA PLANCHA CON VERDURITAS
TATAKI DE ATUN CON ACEITE DE SESAMO
TACO DE ATÚN A LA PLANCHA CON MANGO
ENTRECOT DE AÑOJO Y PATATAS
SOLOMILLO DE CERDO, MOUSE DE FOIE Y REDUCCION AL P.X.
Arroces
RISOTTO CON BOLETUS Y ACEITE DE TRUFAS
RISOTTO MARINERA
Almejas, mejillones, chipironcitos, gambas, navajas, gambones
RISOTTO MILANÉS
azafrán, parmesano, setas y trigueros
Contacto y reservas
Envío a domicilio con Glovo
en este local puedes encargar tu comida con tu APP GLOVO y te la enviamos a casa.
Para recoger en local
Todas las Pizzas y platos de nuestra carta están disponibles para recoger en local.
Contactar por teléfono
Para reservar mesa en el comedor o pedir tu pizza para recoger aquí puedes ponerte en contacto con nosotros por teléfono.
983 36 39 02
Dónde estamos
Estamos en pleno centro de Valladolid, en calle Platerías 1
Menús diarios y fin de semana
Menú diario ( 12,50 € )
De lunes a viernes desde las 13.00 h a las 15.30 h. No en festivos y vísperas.
PRIMEROS (A ELEGIR)
• Salmorejo con huevo y virutas de jamón
• Crema de calabacín
• Jamón con melón y perlas de mozzarella
•Volovanes boloñesa (hojaldre relleno de salsa boloñesa con bechamel)
• Queso provolone al horno con bacón y tomate
• Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
• Revuelto con champiñones y espárragos trigueros
•Espárragos con salmón y vinagreta demanzana
• Ensalada caprese (mozzarella, tomate, aceitunas negras, aceite de albahaca y balsamico)
• Ensalada de cabra (queso fresco de cabra, bacón, nueces, pimientos yfrutos rojos)
•Ensalada de pasta
(jamón York, champiñones, perlas de mozzarella,tomates, atún y salsa rosa)
SEGUNDOS (A ELEGIR)
• Risotto con chipironcitos
• Risotto con chipironcitos en su tinta
• Macarrones con bonito, aceitunas negras y tomate
• Tagliatelle con verduritas y tomates cherry
• Bacalao confitado con tomates y pimientos
• Solomillo de cerdo a la pimienta
• Pescado del día
• Guiso del día
• *Pizza de jamon York (tomate, mozzarella, orégano y jamón York)
• *Pizza de queso (tomate, mozzarella, orégano, edam, Roquefort)
• *Pizza vegetal (tomate, mozz. orégano, calabacín, puerro, cebolla ypimientos)
(*) las pizzas del menú son de tamaño reducido.
El menú incluye 1 primero, 1 segundo, pan, 1 bebida, postre o café.
Bebida incluida en el menú: caña, agua o copa de vino con refresco +0,40€
Menú fin de semana ( 16,90 € )
Fin de Semana (Sábado y Domingo) desde las 13.00 h a las 15.30 h. No en festivos y vísperas.
PRIMEROS (A ELEGIR)
• Tartar de salmón con aguacate
• Salmorejo con virutas de jamón y huevo cocido
• Volovanes boloñesa (hojaldre relleno de salsa boloñesa con bechamel)
• Mousse de foie a la plancha con reducción al P. X. y piñones
• Salteado de setas variadas con pimientos, huevo y jamón
• Sardinas ahumadas con pimientos del piquillo y tomates
• Queso provolone al horno con bacon y tomate
• Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
• Ensalada caprese (mozzarella, tomate, aceitunas negras, aceite de albahaca y balsamico)
• Espárragos con salmón y vinagreta de manzana
• Ensalada de cabra (queso fresco de cabra, bacón, nueces, pimientos y frutos rojos).
• Ensalada de pimientos asados, bacalao y tomates
SEGUNDOS (A ELEGIR)
• Lasaña
• Ñoqui con salsa boloñesa gratinado (pasta de patatas)
• Risotto con chipironcitos y langostinos
• Bacalao con tomate y pimientos
• Atún a la plancha con verduritas y mango
• Entrecot de añojo con patatas
• Solomillo de cerdo a la pimienta
• Pescado del día
• Guiso del día
• *Pizza de jamon York (tomate, mozzarella, orégano y jamón York)
• *Pizza de queso (tomate, mozzarella, orégano, edam, roquefort)
• *Pizza vegetal (tomate, mozz., orégano, calabacín, puerro, cebolla y pimientos)
(*) las pizzas del menú son de tamaño reducido.
El menú incluye 1 primero, 1 segundo, pan, 1 bebida, postre o café.
Bebida incluida en el menú: caña, agua o copa de vino con refresco +0,40€
